La fromagerie Vincent Counasse est située à Chauveheid dans la commune de Stoumont sur les hauteurs de la vallée de la Lienne.

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La fromagerie produit de nombreux fromages aux laits de vaches et de chèvres bio. Le lait de vache provient de l'exploitation familiale Counasse qui se situe juste à côté de la fromagerie.

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Nous utilisons à la pizzeria le pavé de Stoumont.

Un fromage au lait cru de vache à pâte molle à croûte lavée.

Son goût typique le rapproche d'un Herve doux.

Sa croûte orangée lui donne une légère amertume agréable.

 

Ce fromage a du caractère mais aussi de la douceur. C'est un fromage riche en saveurs. Vous le retrouverez dans notre pizza fromages.

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